Warning: session_start(): open(/storage/ssd5/586/17669586/tmp/sess_0uteugl50ahfcrr60npjv29g83, O_RDWR) failed: Disk quota exceeded (122) in /storage/ssd5/586/17669586/public_html/index.php on line 35

Warning: session_start(): Failed to read session data: files (path: /storage/ssd5/586/17669586/tmp) in /storage/ssd5/586/17669586/public_html/index.php on line 35
NILAI TAMBAH PENGOLAHAN BERAS KETAN MENJADI PANGGELONG DAN SALURAN PEMASARAN (Studi Kasus : Kota Sipirok, Sumatera Utara) NILAI TAMBAH PENGOLAHAN BERAS KETAN MENJADI PANGGELONG DAN SALURAN PEMASARAN (Studi Kasus : Kota Sipirok, Sumatera Utara)

Record Detail

Skripsi

NILAI TAMBAH PENGOLAHAN BERAS KETAN MENJADI PANGGELONG DAN SALURAN PEMASARAN (Studi Kasus : Kota Sipirok, Sumatera Utara)

XML

Abstrak

PRATIWI MAYOLANI LINGGA (217320005), dengan judul: “Nilai
Tambah Pengolahan Beras Ketan Menjadi Panggelong Dan Saluran
Pemasaran” (Studi Kasus : Kota Sipirok, Sumatera Utara)”. Penelitian ini
dibimbing oleh DONNY IVAN SIMATUPANG sebagai ketua komisi pembimbing
dan NURMELY VIOLITA SITORUS sebagai anggota komisi pembimbing.
Penelitian ini bertujuan untuk 1) Menguraikan pengolahan beras ketan
menjadi panggelong, 2) Menganalisis besar nilai tambah usaha pengolahan beras
ketan menjadi panggelong, 3) Menganalisis berapa pendapatan pengolahan beras
ketan menjadi panggelong, 4) Menganalisis kelayakan usaha pengolahan beras
ketan menjadi panggelong, dan 5) Menganalisis saluran pemasaran pengolahan
beras ketan menjadi panggelong. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret 2021
di Kota Sipirok, yang ditentukan secara purposive dengan jumlah sampel sebanyak
2 (dua) produsen. Metode analisis data yang digunakan adalah metode analisis
deskriptif, nilai tambah netto, pendapatan, analisis kelayakan usaha, perhitungan
matematis (R/C rasio dan Break Event Point (BEP) produksi dan harga serta saluran
pemasaran. Hasil penelitian bahwa 1) Tahapan-tahapan pengolahan beras ketan
menjadi panggelong di daerah penelitian antara lain : penyediaan bahan baku,
pengantaran beras ketan, penggilingan beras ketan, pengadonan tepung,
penggorengan panggelong, pencairan gula aren dan pencampuran panggelong
dengan gula aren. 2) Nilai tambah pengolahan panggelong per sekali produksi
sebesar Rp 835.039,64 / produksi dengan rasio 51,18% > 50% (tergolong tinggi).
3) Pendapataan produsen panggelong sebesar Rp 613.696,64 / produksi. 4) Usaha
pengolahan beras ketan menjadi panggelong di daerah penelitian layak untuk
diusahakan dengan diperolehnya nilai R/C Rasio sebesar 1,58 > 1, BEP produksi
1.013,80 < 1.627,5 dan BEP harga sebesar Rp 633,11 < Rp 1.000 . Oleh karena itu,
diketahui bahwa industri pengolahan beras ketan menjadi panggelong layak
diusahakan. 5) Saluran pemasaran yang dilakukan produsen adalah dengan menjual
langsung kepada konsumen.


Detail Information

Item Type
Bachelor's Thesis
Penulis
PRATIWI MAYOLANI LINGGA - Personal Name
Student ID
217320005
Dosen Pembimbing
Donny Ivan Simatupang, S.P, M.Agb - 0120128305 - Dosen Pembimbing 1
Nurmely Violita Sitorus, S.P. M.P - 0128018801 - Dosen Pembimbing 2
Penguji
Kode Prodi PDDIKTI
Edition
Published
Departement
Agribisnis
Contributor
Language
Indonesia
Publisher Universitas Methodist Indonesia : Medan.,
No Panggil
Copyright
Universitas Methodist Indonesia
Doi

File Attachment

LOADING LIST...



Information


RECORD DETAIL


Back To Previous  XML Detail


We support Ukraine and condemn war. Push Russian government to act against war. Be brave, vocal and show your support to Ukraine. Follow the latest news HERE